Rezept: Kräuterbutter – Kreative Würze für jeden Anlass
- Anna Maria
- 12. Mai
- 2 Min. Lesezeit
Diese vielseitige Kräuterbutter ist nicht nur köstlich, sondern lädt dich ein, kreativ zu sein und mit Kräutern und Gewürzen frei zu experimentieren.
Portionen:
Ergibt ca. 300 g Kräuterbutter (ideal für 6–8 Personen)
Arbeitsaufwand: 10 Minuten
Kühlzeit: Mindestens 1 Stunde
Das ist vorzubereiten:
Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich und streichfähig ist
Kräuter waschen und gut abtropfen lassen
Zutaten:
250 g weiche Butter
1 TL Salz
4–5 EL frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill, Thymian, Oregano – je nach Geschmack)
1 Knoblauchzehe (optional)
1 TL Zitronenabrieb (für Frische)
1 TL Chili-Flocken (für einen Hauch Schärfe)
1 Prise Kurkuma (für eine schöne goldene Farbe)
🥣 Schritte:
1️⃣ Butter cremig rühren:
Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Handmixer cremig rühren.
2️⃣ Kräuter und Gewürze hinzufügen:
Die Kräuter fein hacken und nach Geschmack zur Butter geben.
Knoblauch fein hacken oder pressen und ebenfalls untermischen.
Mit Salz, Zitronenabrieb und Chili-Flocken würzen.
3️⃣ Verfeinern und probieren:
Jetzt ist der Moment für deine Kreativität! Teste verschiedene Kräuterkombinationen und Geschmacksrichtungen.
Für eine wärmere Note kann etwas Kurkuma hinzugefügt werden – das sorgt zudem für eine schöne goldgelbe Farbe.
4️⃣ Formen und kühlen:
Die fertige Kräuterbutter in kleine Förmchen, Gläser oder in Frischhaltefolie rollen und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
💡 Tipps:
✅ Kombiniere frische Kräuter mit getrockneten Gewürzen für spannende Geschmackskontraste.
✅ Für eine mediterrane Variante: Oregano, Thymian und getrocknete Tomaten hinzufügen.
✅ Für eine frische Sommer-Variante: Minze und Zitronenmelisse verwenden.
🌿 So wie du in der Küche intuitiv Neues ausprobierst, kannst du auch deinem eigenen Weg folgen.
Erkenne deine Talente, entdecke deine Fähigkeiten und finde Klarheit über deinen nächsten Schritt.
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